新冠帶來(lái)了餐飲行業(yè)的寒冬，一些經(jīng)營(yíng)不善、小型店面不可避免被淘汰，大批次的餐飲二手設(shè)備被回收商收購(gòu)，隨著疫情的慢慢結(jié)束餐飲行業(yè)一直都宣傳的是報(bào)復(fù)性消費(fèi)餐飲行業(yè)已經(jīng)回暖，但是實(shí)際如何，從二手設(shè)備舊貨交易市場(chǎng)來(lái)看看。

據(jù)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，受疫情影響國(guó)內(nèi)餐飲類(lèi)企業(yè)注銷(xiāo)已超過(guò)6.8萬(wàn)家，最高單月份達(dá)1.2萬(wàn)家，每天近百家餐館關(guān)閉。不僅餐館飯店，像KTV等行業(yè)也收到疫情的沖擊。

但是十二月份以后二手設(shè)備舊貨交易市場(chǎng)已經(jīng)慢慢從最初門(mén)庭若市的出售二手設(shè)備到現(xiàn)在的購(gòu)買(mǎi)二手設(shè)備比例超過(guò)出售比例?，F(xiàn)在的越來(lái)越多的人來(lái)咨詢(xún)購(gòu)買(mǎi)設(shè)備，從而可以直觀(guān)的感受到餐飲服務(wù)行業(yè)迅速的回暖，雖然受到北京第二波疫情的影響，但是回暖的勢(shì)頭已經(jīng)不會(huì)再停止。伴隨著疫情的消失，信奉民以食為天的人們肯定要在餐飲商消費(fèi)更多，還要提醒新的餐館入門(mén)容易，存活較難。俗話(huà)說(shuō)逆風(fēng)長(zhǎng)根，疫情期間，存活下來(lái)的餐館全面提升了安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，這也給后續(xù)的餐飲行業(yè)樹(shù)立了標(biāo)桿，新的餐館要跟隨進(jìn)步，不然終究會(huì)被淘汰。